土豆泥是蒸还是煮 土豆泥可以加奶粉吗

摄影频道 · 10-19

  土豆泥的做法有很多,蒸或者煮都是可以的,但一般来说蒸出来的食物味道和口感都比较好,并且采用蒸的方式造成的营养流失也小,所以小编在这里推荐使用蒸的方式。

  土豆类似于番薯,是实心的,而且比较结实。我们可以先将土豆切成小块,再放进高压锅内蒸,时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅,时间大概十五到二十分钟。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好,在蒸的时候要放上蒸网,把土豆和水完成隔开。照此方法,就可以把土豆蒸熟,很轻松就能吧它捣烂成泥状啦。

  土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。

  土豆泥最好是不要加奶粉,但如果是做给宝宝吃也是可以适当的加一些的,不过口感不如加鲜牛奶好。

  牛奶土豆泥做法

  1、土豆洗净,不去皮切成几条,上蒸锅蒸熟(筷子能轻易穿透

  2、蒸熟的土豆放至不太烫手,撕去土豆外皮

  3、用勺子将土豆在碗里压成泥,100毫升牛奶分次加入至全吸收(拌匀一次再加入下一次

  4、加入一小勺盐和一点点点的黑胡椒碎,继续拌匀成细腻的泥状后即可食用。

  做好的土豆泥保存起来是很方便的,我们可以用一个保鲜袋把土豆泥装好,最好密封一点,放在冰箱的冰藏那一个格就可以了,想吃的时候可以随时拿出来解冻后食用,但是最好不要放太久,最好是可以三天内吃完,特别是自己家自制的,因为没有添加什么防腐剂,保鲜的时间最好缩短在两天内。

  做好的土豆泥可以放在碗里,盖上保鲜膜之后放入冰箱冷藏,也可以放在密闭容器中再放入冰箱冷藏,一般可保存两到三天,吃的时候用微波炉可热一下即可。

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